سیب زمینی از جمله محصولات پر مصرفی در بین مواد غذایی در سراسر جهان می باشد.. به لحاظ ارزش غذایی سرشار از مواد مغذی و خاصیت دارویی و درمان ی زیادی است که پس از گندم، ذرت و برنج در مقام چهارم قرار گرفته است. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد برای تاکید اهمیت این محصول و احیای آن، سال 2008 میلادی را سال بی ن المللی سیب زمینی تعیین کردند. به دلیل ارزش غذایی بالا و قی مت مناسب، سیب زمینی در ب سیاری از کشورها به عنوان یکی از منابع اساسی غذا محسوب م یشود.و هر سال میزان مصرف سیب زمینی در حال افزایش می باشد و علت اصلی افزایش صادرات سیب زمینی در سالهای اخیر، تقاضای بالا از این محصول در بازار جهانی است. در گزارش زیر به صادرات و واردات سیب زمینی در سال 2022 پرداخته می شود.